Φρέκος σολωμός με μανταρίνι και ρύζι!

Ναι! Σολωμός με μανταρίνι! Είναι τέλειος συνδυασμός.

Ένα γρήγορο και θρεπτικότατο φαγητό. Ακόμα και εάν έχετε καλεσμένους που τους αρέσει το ψάρι, χωρίς κόπο, σερβίρετέ τους ένα αριστούργημα με τον εξής τρόπο:

Στίβετε ένα κιλό μανταρίνια περίπου. Όταν είναι η εποχή τους κλημεντίνες, αλλιώς όποιες άλλες ποικιλίες βρείτε στην αγορά.

Αν είναι καλοκαίρι αντικαταστείστε τα, με πορτοκάλια είναι το ίδιο υπέροχο.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα κομμάτι σολωμού περίπου ένα κιλό, (κατά προτίμηση ουρά).

Προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης, 4-5 σκελίδες σκόρδο, ένα κουταλάκι δενδρολίβανο και λίγο αλάτι.

Βράζουμε το φαγητό μας για δεκαπέντε λεπτά περίπου σε δυνατη φωτιά.

Αυτό είναι όλο! Σερβίρεται μαζί με ρύζι. Η σάλτσα του μανταρινιού ή του πορτοκαλιού, είναι όλα τα "λεφτά"!

Καλή σας όρεξη!